Từ ngày 1/7, các nhà hàng, quán rượu và quán cà phê trên toàn nước Úc phải bổ sung ba chữ cái vào thực đơn để phân loại nguồn gốc hải sản - hoặc đối mặt với mức phạt lên tới hàng triệu đô la.

Hệ thống ghi nhãn mới, được công bố vào tháng 7/2025, yêu cầu các cơ sở kinh doanh sử dụng phương pháp AIM để thông báo cho thực khách về nguồn gốc hải sản:

• Australian (A) - hải sản Úc

• Imported (I) - hải sản nhập khẩu

• Mixed (M) - hải sản hỗn hợp

Các nhãn này phải được hiển thị rõ ràng trên thực đơn, bảng thực đơn và các nền tảng giao đồ ăn trực tuyến. Sau 12 tháng chuẩn bị, các cơ sở kinh doanh chỉ còn vài ngày để tuân thủ trước thời hạn.

Mức phạt cho hành vi vi phạm

Theo thông tin từ Mullins Law, Ủy ban Cạnh tranh và Người tiêu dùng Úc (ACCC) có thể phát hành thông báo xử phạt đối với các trường hợp không tuân thủ hoặc đưa ra thông tin sai lệch về nguồn gốc sản phẩm. Mức phạt cụ thể bao gồm:

• Cá nhân: 3.960 đô la

• Tổ chức: 19.800 đô la

• Tổ chức niêm yết: 198.000 đô la

Đối với các vi phạm nghiêm trọng hơn theo luật bảo vệ người tiêu dùng, mức phạt tối đa có thể lên tới 2,5 triệu đô la đối với cá nhân và 100 triệu đô la đối với tổ chức.

Vì sao cần quy định mới?

Quy định được thiết kế nhằm tăng cường tính minh bạch cho người tiêu dùng về nguồn gốc thực phẩm. Trước đây, các cửa hàng hải sản và người bán cá đã phải liệt kê xuất xứ, nhưng quy định này chưa áp dụng cho các nhà hàng.

Các ngư dân Úc cũng cho rằng họ phải cạnh tranh với hải sản nhập khẩu trong các nhà hàng, và thực khách có thể ưu tiên lựa chọn sản phẩm địa phương nếu được cung cấp thông tin.

Khi quy định được công bố vào tháng 7 năm ngoái, Tổ chức Bảo tồn Biển Úc (AMCS) đã hoan nghênh động thái này nhưng cho rằng người dân Úc "vẫn còn rất xa mới biết được hải sản thực sự có gì trên đĩa của mình".

AMCS kêu gọi bổ sung thêm thông tin trên thực đơn, bao gồm:

• Tên thông thường của hải sản (theo Tiêu chuẩn Tên gọi Hải sản Úc)

• Đối với hải sản Úc: tiểu bang hoặc vùng lãnh thổ nơi đánh bắt

Theo AMCS, nếu không có những chi tiết bổ sung này, người dân Úc gần như không thể đưa ra lựa chọn sáng suốt.

Đối tượng được miễn trừ

Một số cơ sở và tình huống không bắt buộc áp dụng quy định ghi nhãn mới, bao gồm: căng tin, trường học, nhà tù, bệnh viện hoặc cơ sở y tế. Các sự kiện có tổ chức ăn uống và sự kiện gây quỹ cũng được miễn trừ.

Thông tin về xuất xứ cũng không bắt buộc đối với nước dùng, nước sốt hoặc các món ăn không được bán dưới dạng hải sản hoặc có chứa hải sản, chẳng hạn như salad Caesar.

Tất cả các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống khác phục vụ hải sản ăn liền - bao gồm xe bán đồ ăn và quầy hàng tại chợ - đều phải tuân thủ các quy định mới./.