Các chất bổ sung, như multivitamin, thường tuyên bố đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của bạn thay thế cho thực phẩm, nhưng liệu các chất bổ sung có thực sự đáp ứng được lời hứa của chúng không và chúng có dành cho tất cả mọi người không?

Có lẽ bạn sẽ không ngạc nhiên khi biết rằng vitamin và khoáng chất rất cần thiết để giữ cho cơ thể chúng ta khỏe mạnh và hoạt động bình thường. Các chất bổ sung, như multivitamin, thường tuyên bố đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của bạn thay thế cho thực phẩm, nhưng liệu các chất bổ sung có thực sự đáp ứng được lời hứa của chúng không và chúng có dành cho tất cả mọi người không?

Thực phẩm bổ sung có tốt hơn thực phẩm không?

Tiêu thụ một chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng sẽ cung cấp cho chúng ta tất cả các vitamin và khoáng chất cần thiết để cơ thể hoạt động bình thường. Thật không may, hầu hết người Úc không tiêu thụ một chế độ ăn uống về mặt lý thuyết có thể cung cấp nhu cầu dinh dưỡng của họ, và do đó có thể thiếu các vitamin và khoáng chất quan trọng.

Vì vậy, trong khi bạn có thể nghĩ rằng thực phẩm bổ sung là câu trả lời dễ dàng cho chế độ ăn thiếu hụt, thì thực tế không hẳn như vậy. Thực phẩm rất đa dạng và chứa nhiều loại chất dinh dưỡng khác nhau. Việc dùng thực phẩm bổ sung thay thế trái cây và rau quả không cung cấp cho bạn các chất dinh dưỡng cụ thể, chẳng hạn như chất phytochemical và chất xơ mà bạn sẽ nhận được từ thực phẩm nguyên chất.

Thực phẩm cũng chứa vitamin và khoáng chất ở các dạng hóa học khác nhau như chúng có trong tự nhiên. Ví dụ, Vitamin E có trong tự nhiên ở 8 dạng khác nhau trong thực phẩm, trong khi thực phẩm bổ sung chỉ chứa 1-2 dạng. Một số thực phẩm bổ sung cũng có tác dụng phụ khó chịu, ví dụ, thực phẩm bổ sung sắt được biết là gây táo bón.

Ngoài ra, thực phẩm bổ sung đắt hơn nhiều so với thực phẩm nguyên chất, vậy tại sao phải tốn kém?

Ai cần thực phẩm bổ sung?

Một số nhóm người cần bổ sung vì nhiều lý do khiến họ không thể đáp ứng nhu cầu vitamin và khoáng chất từ ​​chế độ ăn uống của mình. Một số ví dụ bao gồm mang thai, những người ít tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, các vấn đề kém hấp thu, khó nuốt và các thiếu hụt được chẩn đoán về mặt y khoa.

Tóm lại:

Nhìn chung, thực phẩm bổ sung không lý tưởng để thay thế chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng. Nếu bạn được chẩn đoán là thiếu hụt hoặc cần bổ sung, chẳng hạn như khi mang thai, thì thực phẩm bổ sung được giám sát y tế có thể có lợi cho bạn. Nếu bạn cảm thấy mình có thể thiếu một số loại vitamin và khoáng chất nhất định, tốt hơn hết là bạn nên xem xét thay đổi chế độ ăn uống và lối sống trước, thay vì tìm đến thực phẩm bổ sung./.