Phân tích tổng hợp từ 71 nghiên cứu cho thấy người lớn nhịn ăn vẫn duy trì khả năng chú ý, trí nhớ, theo The Conversation.

Việc nhịn ăn gián đoạn (intermittent fasting) hay bỏ bữa sáng không làm giảm hiệu suất nhận thức ở người lớn khỏe mạnh, theo phân tích tổng hợp lớn nhất từ trước đến nay, công bố trên The Conversation. Nghiên cứu xem xét 71 thử nghiệm độc lập từ 1958-2025, với 3.484 người tham gia và 222 thước đo nhận thức (chú ý, trí nhớ, chức năng điều hành), cho thấy không có sự khác biệt đáng kể giữa trạng thái nhịn ăn và ăn no.

Khi nhịn ăn, cơ thể chuyển từ dùng glucose sang ketone (sản phẩm phân hủy chất béo) sau 12 giờ, kích hoạt tự thực (autophagy) – quá trình dọn dẹp tế bào, cải thiện độ nhạy insulin, giảm nguy cơ tiểu đường loại 2 và bệnh mãn tính, theo Nature Reviews. Nhiều người áp dụng nhịn ăn để kiểm soát cân nặng, cải thiện trao đổi chất, nhưng lo ngại mất tập trung, cáu kỉnh.

Phân tích cho thấy:

• Người lớn khỏe mạnh: Không suy giảm nhận thức khi nhịn ăn.

• Trẻ em, thanh thiếu niên: Hiệu suất giảm nếu bỏ bữa – não đang phát triển cần năng lượng ổn định.

• Thời gian nhịn: Nhịn lâu hơn (sang ketone) giúp hiệu suất ổn định hơn; cuối ngày dễ giảm do nhịp sinh học.

• Loại bài kiểm tra: Nhiệm vụ trung tính (hình dạng, ký hiệu) – nhịn ăn không ảnh hưởng, thậm chí tốt hơn đôi chút. Nhiệm vụ liên quan thức ăn – dễ bị phân tâm.

Tác giả nghiên cứu nhấn mạnh: “Nhịn ăn không gây mụ mị não, nhưng khiến bạn dễ nghĩ đến đồ ăn khi đói”. Phương pháp phù hợp với người lớn khỏe mạnh, nhưng không khuyến khích cho trẻ em, người cần tỉnh táo cuối ngày, hoặc có bệnh lý đặc biệt. Nên tham khảo bác sĩ trước khi áp dụng./.