Nuôi trồng thủy sản đang là một trong những ngành có giá trị nhất ở Australia. Một báo cáo của Văn phòng Nông nghiệp, Tài nguyên Kinh tế và Khoa học Australia cho biết, giá trị của ngành này ở mức gần 2,29 tỷ AUD (1,51 tỷ USD). Nuôi trồng thủy sản cũng được cho là giải pháp tiềm năng để tránh đánh bắt quá mức và là cách cung cấp protein bền vững cho thế giới.

Trên thực tế, cá là một trong những mặt hàng thực phẩm được mua bán nhiều nhất. Nhu cầu về cá đang ngày càng tăng trên toàn cầu. Tuy nhiên, nguồn cá của thế giới từ lâu đã có nguy cơ cạn kiệt do tình trạng khai thác quá mức và đánh bắt bất hợp pháp. Trong bối cảnh dân số gia tăng và nguồn cá sắp cạn kiệt, ngành nuôi trồng thủy sản đã góp phần rút ngắn khoảng cách cung – cầu này.

Giáo sư Dean Jerry, Giám đốc trung tâm nghiên cứu của Hội đồng Nghiên cứu Australia về nuôi trồng thủy sản nhiệt đới, cho biết nuôi trồng thủy sản là lĩnh vực thực phẩm phát triển nhanh nhất trên toàn cầu. Nếu được thực hiện tốt, lĩnh vực này sẽ bền vững hơn so với đánh bắt cá tự nhiên, nghĩa là con người có thể kiểm soát tốt hơn đối với mức độ sản xuất và không nhất thiết phải đánh bắt đại trà trong các đại dương.

Tuy nhiên, nuôi trồng thủy sản đã vấp phải nhiều chỉ trích kể từ khi phát triển mục đích thương mại cách đây khoảng 50 năm. Nước thải từ nuôi trồng thủy sản có thể gây ô nhiễm nguồn nước xung quanh và bệnh tật có thể lây lan nhanh chóng. Bên cạnh đó, còn có nỗi lo về việc sử dụng kháng sinh và hóa chất.

Tuy nhiên, Giáo sư Jerry cho biết, ngành nuôi trồng thủy sản của Australia có thể phát triển bền vững nhờ các quy định chặt chẽ về môi trường hiện thời. Chính phủ đã thực hiện nhiều nỗ lực trong những năm gần đây để chống lại một số thách thức mà ngành này phải đối mặt, bao gồm giảm lượng cá đánh bắt tự nhiên để làm thức ăn (được gọi là bột cá) cho động vật ăn thịt như cá hồi. Tuy nhiên, điều đó không thể diễn ra trên toàn cầu.

Mặc dù Australia là nước sản xuất hải sản chất lượng cao, nhưng ước tính khoảng 70% hải sản tiêu thụ ở Australia là hàng nhập khẩu, chủ yếu từ châu Á. Điều này một phần do nền kinh tế Australia có chi phí cao, gồm cả chi phí lao động và chi phí đầu vào. Australia cũng có những quy định chặt chẽ về môi trường, hạn chế sử dụng kháng sinh và một số hóa chất nhất định, trong khi một số sản phẩm nhập từ châu Á lại không có những hạn chế chặt chẽ. Do đó, từ góc độ sức khỏe con người, các sản phẩm đó thực sự có thể không bổ dưỡng bằng các sản phẩm sản xuất tại Australia.

Ông Scott Spilias - nghiên cứu sinh tại trường Đại học Queensland (Australia) đang nghiên cứu vai trò của rong biển trong nuôi trồng thủy sản - cho hay việc trồng rong biển có thể giảm thiểu các vấn đề liên quan đến các trang trại nuôi cá. Hiện rất nhiều người quan tâm đến việc trồng rong biển và vành đai sinh học bên cạnh các trang trại nuôi cá, để rong biển và vành đai sinh học có thể hấp thụ các dưỡng chất dư ra. Từ đó, họ thu về hai lợi ích: Tạo ra thêm sản phẩm khác và giảm tác hại đến môi trường. Các sản phẩm khác ở đây gồm thức ăn cho vật nuôi, nhiên liệu sinh học và cả những loại thực phẩm mới như protein từ thực vật./.

Thoibaovietuc.com/Nguồn TTXVN